當春分與“春天的節日”在喀什撞個滿懷……
3月20日將迎來春分節氣
春分意味著春天真正的來臨
而這天也是
諾魯孜節、肖貢巴哈爾節
喀什各族群眾在歡樂的節日氣氛中
慶祝春天的到來
期盼新的豐收季

每年諾魯孜節前一天
婦女們就開始清洗衣物、打掃房子
在諾魯孜節這天
大家都會穿上節日的盛裝
互相問候和祝愿
其中必不可少的環節
就是一起吃
營養豐富的諾魯孜飯
寓意辭舊迎新,預示豐收

不同地區群眾做諾魯孜飯
也有一些區別
生活在北疆的群眾
做諾魯孜飯至少要用七種原料
有小麥、大麥、米、面粉、肉、奶疙瘩等
將它們混合熬成稠粥

做飯用的肉
一般是前一年冬天做的熏肉
以示年年富足有余
南疆的群眾喜歡在諾魯孜飯中加入
胡蘿卜、恰瑪古、西紅柿、鷹嘴豆等食材
煮熟后的諾魯孜飯色彩艷麗,香味濃厚

左鄰右舍其樂融融同吃一鍋飯
跳起熱情的“諾魯孜麥西萊甫”
大家共同憧憬新的一年
還有些地方的群眾過諾魯孜節
還要吃苜蓿餃子、苜蓿餛飩
剛剛吐綠的苜蓿被視為
春天第一道綠色食物
是五谷的序曲

春意融融的日子
人們走出家門
在踏青同時
親手采摘苜蓿
那種獨屬于春天的感覺
非常令人愜意
肖貢巴哈爾節:充滿豐收渴望
帕米爾高原上的肖貢巴哈爾節
開始于每年春分這一天
延續三天到十五天不等
是塔吉克族群眾
一年當中最看重的節日
帕米爾高原的春天
也是從這一天開始的

肖貢巴哈爾節這天,塔吉克族群眾拿出家里的地毯晾曬。來源:塔什庫爾干零距離
節日前夕人們就忙碌開了
家家戶戶的墻頭和柴堆上
都晾曬著花花綠綠的被褥、毯子
開始一年一度的大掃除
將一冬的積塵徹底清除干凈
在塔吉克族群眾心里
白色象征著神圣和純潔
糧食則意味著豐收和富足
所以節日這天
人們會在墻面上用面粉撒出漂亮的花紋
祝愿一年風調雨順、糧食豐收、六畜興旺

歡樂的節日當然少不了美食
無論走進哪家院子
都能聞到燉肉、烤馕的鮮香
人們挨家挨戶拜節祈福
主人將面粉撒在來拜年的人肩上
并盛情款待
餐桌上除了肉類等美食
還要在中央放置
為節日烤的大馕
周圍擺放7種象征春天已經來到的食品
如綠色蔬菜
加了麥苗汁的甜面食等

肖貢巴哈爾節還是個動員春耕
充滿對豐收渴望的節日
其中包含“引水節”和“播種節”
節日期間
年輕力壯的男子們
共同破冰引水灌溉農田

村里其他人也會往河面冰層上撒土
以促使冰層融化
順利破冰引水后
人們聚在一起共食帶來的節日美食
互相祝愿莊稼豐收、六畜興旺
并且相互撩水嬉戲歡呼引水成功

“引水節”后接著過“播種節”
人們將飼料捏成“耕牛”和“犁具”狀
或準備好面團
給角上綁著紅布條的牛喂食
以犒勞老牛辛苦
再將面粉撒在牛的頭上
隨后由有經驗的老農
象征性地把種糧撒向天空

肖貢巴哈爾節還是春耕備耕的“啟動鍵”。(武勇 攝)

人們則圍在跟前
將衣襟撩起
讓種子落進懷里
據說誰的衣襟落的種子最多
誰家的莊稼就最豐收
最有意思的是播種儀式之后的潑水活動
人們不管去誰家拜訪
都會得到主人的潑水祝福

肖貢巴哈爾節的潑水活動。(閻旭光 攝)
主人會提前在房頂和門前
安排人做好灑水準備
等客人飯畢出門時
水便從四面八方潑過來
場面好熱鬧

節日期間
各村還要舉行牦牛刁羊、賽馬、馬球等
豐富多彩的民間文體活動

農諺有:“春分麥起身,肥水要緊跟”
節日過后
帕米爾高原忙碌的春耕就開始啦!

諾魯孜節、肖貢巴哈爾節
寄托著喀什各族群眾對春天的厚望
它們是中華傳統文化的重要組成部分
當春分與“春天的節日”
在喀什這片熱土上相遇
迸發出的是更加瑰麗的中華文化風采
[責任編輯:帕提曼.米吉提]
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